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        通天峽旅游美食攻略

        2013/9/16 0:00:00 作者:匿名

           通天峽景區(qū)位于山西省平順縣虹梯關(guān)鄉(xiāng)境內(nèi),面積53.65平方公里,全長26公里,是太行山十大峽谷之一,谷內(nèi)石灰?guī)r等經(jīng)千百年風(fēng)雨洗禮,激流澗溪與幽峽碧潭相連,峽谷、峰谷、隘谷共同構(gòu)成了景區(qū)精彩絕倫的奇峽景觀。到通天峽旅游一定不要錯過通天峽的特色美食,下面是我們山西旅游熱線就通天峽旅游美食為大家做的介紹。

        一、上黨臘驢肉

          

            長治的名吃中以上黨臘驢肉為有名,上黨臘驢肉原專指沙鍋臘驢肉,因制作創(chuàng)始于臘月而得名。它以新鮮驢肉為主要原料,配以各種香料、佐料、做工極為考究。其色澤鮮艷,醇香可口,以其獨特的風(fēng)味傾倒“美食家”,享譽(yù)古今。驢肉肌間結(jié)締組織不甚發(fā)達(dá),故俗語有“天上龍肉,地下驢肉”之說。上黨臘驢肉具有較高的營養(yǎng)價值,是理想的高蛋白、低脂肪食品。同時又可健胃、活血,是脾虛腎虧和貧血癥患者的滋補(bǔ)食品。上黨臘驢肉在清嘉慶年間已聞名四方,并成為皇室貢品。

          

        二、平順悶菜絲
            平順悶菜絲是由平順山區(qū)特產(chǎn)的菜根經(jīng)多道工序加工而成。是饋贈親友的理想之選。悶菜絲是由平順特有的菜根經(jīng)五道工序加工而成傳統(tǒng)工藝,科學(xué)配方?诟泻,色澤優(yōu)。

          

        三、平順花椒
            山西全省普遍種植,品種繁多,其中平順縣所產(chǎn)的花椒品質(zhì)高。其特點是皮細(xì)、籽少、油大、味香、黑黃、耐貯、不生蟲,干椒3--5年香味不減,人稱“士里香”。大紅袍花椒始載于唐朝,距今已有1000多年的歷史。元、明年間,曾作為貢品。大紅袍花椒籽小椒大,球形,色鮮紅,味香濃,呈圓形或半圓形,黑色有光澤,籽粒油性大,芳香濃郁。曬干后存放3-5年香味不減,不生蟲,人稱“十里香”。它不僅是人們重要的食品調(diào)味優(yōu)質(zhì)原料,而且還可入藥,暖胃消炎,保護(hù)健康。

        四、潞城甩餅

          

            “甩餅”是上黨地區(qū)獨有的一種民間小吃,因起源于潞城,故又稱“潞城甩餅”。明《 潞州志》、清《潞安府志》都有“立春、迎春、鞭春及春盤、春餅”的記載。甩餅就是立春時春餅的一個品種,若要卷上肉制品或涼拌或炒成熟的菜肴即叫“春卷”,或叫“卷白饃” 。在潞城一帶民間多用驢油制餅,吃甩餅時再卷上臘驢肉,油汪汪,香噴噴,不軟不硬,回味無窮。

          

          

        小貼士:
            1.請勿在潭池內(nèi)戲水、游泳,按照指定游覽路線游覽,不要到偏僻危險的地方去。
            2.注意安全警示,遵守游覽秩序,請勿攀爬,翻越安全防護(hù)欄,請勿進(jìn)入未開放的地區(qū)游覽,請勿擁擠打鬧,上下石級時要小心謹(jǐn)慎。
            3.注意防火,請勿攜帶易燃易爆等危險物品進(jìn)入景區(qū),嚴(yán)禁野炊和使用火種等。

          

          

            4.請愛護(hù)景區(qū)內(nèi)的生態(tài)環(huán)境,自覺維護(hù)景區(qū)內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生。
            5.請保護(hù)景區(qū)資源,嚴(yán)禁破壞景物、文物、游覽設(shè)施。
            6.請遵守景區(qū)內(nèi)各項規(guī)章制度,照顧好老人和小孩。
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