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        皇城相府美食攻略

        2013/8/2 0:00:00 作者:匿名

           皇城相府是國家AAAAA級景區(qū),皇城相府自2007年起開始創(chuàng)建國家5A景區(qū),歷經3年,投資2.8億元,從旅游交通游覽、旅游安全、衛(wèi)生、郵電服務、旅游購物、綜合管理、資源與環(huán)境保護等8個方面進行全面建設和升級,順利通過國家級評審驗收,繼云岡石窟和五臺山之后,成為山西省第3家AAAAA級景區(qū)。請看皇城相府美食攻略。

          

        一、陽城棗糕: 
            以麥芽面發(fā)酵后以一定水面比例揉制成,愈嚼愈香,烤干后發(fā)脆味甜,類似糕點。因其形狀較一般饅頭高而尖得名,在當?shù)匕酌嬷破分胸撌⒚,相傳已有幾百年歷史。

        二、油糊角:
            創(chuàng)制于唐代,據(jù)傳那時有位將軍遠征,其妻身懷有孕。將軍征戰(zhàn)得勝而歸,其妻用家鄉(xiāng)的特產黍米面,炸成油糊角犒勞丈夫,將軍食后贊不絕口。即日其妻分娩,得一男一女,將軍大喜,命軍廚做油糊角犒勞三軍,以示慶賀。

          

        三、巴公燒大蔥:
            用瘦豬肉絲或羊肉及大蔥加佐料燒制。相傳慈禧太后西逃時路經晉城,其實慈禧西逃時并未路經晉城,當?shù)毓賳T設宴款待,上菜時發(fā)現(xiàn)少一道菜,廚師臨時急中生智用大蔥及肉絲燒了一菜,取名燒大蔥,慈禧吃后連連夸贊。

          

        四、高平燒豆腐:
            把豆腐切成3厘米厚6厘米見方的小塊,旺火燒烤成焦黃,食用時用白開水加熱,蘸上豆腐渣、蒜、姜、炒面調成的配料,皮黃肉白,松軟有筋,美味可口。以唐莊谷口所做為好吃。

        五、李圪抓:
            全名叫羊肉李圪抓,是高平風味小吃中的一朵奇葩。相傳一個姓李的牧羊人喜歡吃羊肉包子,食多生厭,他就忽發(fā)奇想,借來鄰居做煎餅的鏊子,想把包子用油煎一下,可包子皮厚難熟,他就在手上抹了點油,把包子皮拽薄,這樣做成后油而不膩,別有風味。

          

        六、卷白饃:
            顧名思義,就是在饃里面卷上上百種菜,當然了,那只是從字面上去理解,卷上百種肯定不可能,不過只要自己喜歡想卷多少就卷多少了。這里的饃不是白白的饅頭,而是在油鍋里攤的面餅,稍稍有些勁道的那種。

          

        交通推薦:
            1、航班線路:可以乘坐航班至景區(qū)周邊城市如:太原、長治、鄭州等,然后從當?shù)爻塑嚽巴鶗x城至皇城相府。
            2、火車線路:先乘坐火車到晉城,然后從晉城搭乘班車或包車前往皇城相府。
            3、汽車線路:晉城往返皇城相府,每隔20分鐘一趟,票價12元/人,車程60分鐘。陽城往返皇城相府,票價8元/人,車程20分鐘。北留往返皇城相府,相距3公里,每日有開往皇城相府的中巴(5分/班次),車程15分鐘,票價3元。
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