北戴河的渤海海鮮是我們國家好吃的海鮮，因此您到北戴河旅游一定要品償當地美味的海鮮。吃海鮮是有季節(jié)的，螃蟹一年兩季，四月底開始吃皮皮蝦，當然也可以不論季，吃養(yǎng)殖的，在當地人眼里那就不叫海鮮了。近年來燒烤海鮮開始流行，有一種小雜魚叫青皮子，脊背那兒有點青，不能炒著吃，只能烤著吃，有味道且特別便宜。
烤大蝦
秦皇島是海濱城市，海產品豐富。烤大蝦是以北戴河所產大蝦為原料，烤制而成，再輔以適量湯汁即可食用。特點是色澤艷麗，香味醇厚，肉質細嫩，營養(yǎng)豐富。
綠豆糕
清真食品，用當地所產綠豆以及白糖，依秘方調制而成。油而不膩，松軟香甜，口味醇正。在秦皇島市山海關天心胡同22號的清真回記糕點部可以品嘗到。
牡蠣 太平洋牡蠣，俗稱海蠣子。北戴河是中國太平洋牡蠣主產區(qū)之一。其味美肉細，營養(yǎng)價值很高。干肉中含有蛋白質45-57%，脂肪7-11%，肝糖19-38%，還含有豐富的維生素和碘。鮮牡蠣湯素有“海中牛奶”的美譽。大連現年產量10萬噸。
老二位麻醬燒餅
色澤微黃，層次分明，麻香醇正，松軟適口。在秦皇島市文化北路15號的海港區(qū)老二位飯店可以嘗到正宗的麻醬燒餅。
原殼鮑魚
原殼鮑魚是著名北戴河代表之一。以名貴鮑魚為原料，帶殼熟制而成。該菜品的特點是：原殼原肉，原汁原味，滋味鮮美。品嘗此菜品時，好用刀叉，一來方便剝鮑魚殼，二來可以細細享受其中的精妙。
四條包子
造型美觀、口味獨特、醇而不厚、肥而不膩，是當地久負盛名的快餐食品。在秦皇島市山海關南大街的包子店里可以嘗到。
扇貝
因其殼形似扇現時得名，是名貴的海產雙殼貝類。它有特別肥大的閉殼肌干制現時成的，故扇貝。扇貝喜棲淺海水流輕急的清水中，用足絲固定在海底巖礁或沙石上。貝殼輕薄而堅硬，上有若干條放射筋絡，呈紅、黃、紫、月白等鮮艷色彩，是貝雕工藝品的絕好原料。北戴河所產扇貝，主要為櫛孔扇。其肉質細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，蛋白質含量度達60%以上，比雞蛋高4倍。
海參
屬棘皮動物，種類甚多，威海的海參屬于刺參。刺參為上品，而北戴河的刺參品味尤佳。海參體近圓柱形，兩端鈍圓，腹面平坦且管足密集，背面有突棘，多為灰黑色或黃褐色，成參體長20-40厘米。北戴河沿海巖礁眾多，海藻茂密，海底腐植碎屑豐富，因此所產海參個體肥大，突棘粗大，肉質肥厚，鮮嫩可口。海參味道鮮美，食而不膩，是海中八珍之一，數百年來，一直是宴席上的珍品。
